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科学としての調理学への試論
https://konan-wu.repo.nii.ac.jp/records/1281
https://konan-wu.repo.nii.ac.jp/records/1281b8a4510c-8cfd-4718-82f4-bef48c6f6eb4
| 名前 / ファイル | ライセンス | アクション |
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007-04 (845.9 kB)
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| Item type | 学術雑誌論文 / Journal Article(1) | |||||
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| 公開日 | 2012-11-29 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | 科学としての調理学への試論 | |||||
| タイトル | ||||||
| タイトル | A Scientific Approach to Cooking | |||||
| 言語 | en | |||||
| 言語 | ||||||
| 言語 | jpn | |||||
| 資源タイプ | ||||||
| 資源タイプ識別子 | http://purl.org/coar/resource_type/c_6501 | |||||
| 資源タイプ | journal article | |||||
| 著者 |
奥田, 和子
× 奥田, 和子 |
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| 書誌情報 |
甲南女子短期大学論叢 en : Studies of Konan Women's Junior College 号 7, p. 10-15, 発行日 1963-12-01 |
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| 出版者 | ||||||
| 出版者 | 甲南女子短期大学 | |||||
| 書誌レコードID | ||||||
| 収録物識別子タイプ | NCID | |||||
| 収録物識別子 | AN00363748 | |||||
